ان الشوكولا الداكنة مصنوعة من بذور شجرة الكاكاو، وهي واحدة من أفضل مصادر مضادات الأكسدة و لديها العديد من الفوائد الصحية، ويجب أن لا ننسى أن الشوكولا هي أيضا عالية في الدهون والسعرات الحرارية لذلك يجب الحذر من الكميات التي يتم تناولها .
فوائد الشوكولاته الداكنة الصحية:
الشوكولاته الداكنة هي مغذية جدا
إذا كنت تشتري الشوكولا الداكنة ذات جودة عالية مع نسبة عالية الكاكاو، فإنها في الواقع مغذية جدا .
القيمة الغذائية للشوكولا:
كل 100 جرام من الشيكولا الداكنة يحتوي على :
70_85% كاكاو
11غراما من الألياف.
67 ٪من الحديد
58٪ من المغنيسيوم.
89٪ من النحاس.
98٪ من المنجنيز.
كما أنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والزنك
تأتي كل هذه المواد الغذائية أيضا مع 600 من السعرات الحرارية وكميات معتدلة من السكر. لهذا السبب، من الأفضل استهلاك الشوكولا الداكنة باعتدال .
الفوائد الصحية لتناول الشوكولاته الداكنة :
1) الشوكولاته الداكنة جيدة للقلب :
تظهر الدراسات أن تناول كمية صغيرة من الشوكولا الداكنة مرتين أو ثلاث مرات كل أسبوع يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم. الشوكولاته السوداء تحسن من تدفق الدم ويمكن أن تساعد على منع تكوين جلطات الدم. تناول الشوكولاته الداكنة يمكن أيضا منع تصلب الشرايين .
2) الشوكولا الداكنة جيد للدماغ :
الشوكولا الداكنة تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، وكذلك إلى القلب، لذلك يمكن أن تساعد على تحسين الوظيفة الإدراكية .
الشوكولا الداكنة تساعد أيضا على تقليل خطر السكتة الدماغية .تحتوي الشوكولا الداكنة أيضا على العديد من المركبات الكيميائية التي لها تأثير إيجابي على المزاج والصحة المعرفية. الشوكولاته تحتوي فينيل ايثيل امين (PEA)، وهي نفس المادة الكيميائية التي تنتج في الدماغ عندما تشعر أنك في حالة الحب. PEA)) تشجع الدماغ على إطلاق سراح الاندورفين ، وبالتالي فإن تناول الشوكولا الداكنة تجعلك تشعر بالسعادة .تحتوي الشوكولا الداكنة أيضا على الكافيين ، وهو منبه خفيف. ومع ذلك، الشوكولا الداكنة تحتوي على الكافيين أقل بكثير من القهوة.
3) الشوكولا الداكنة تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم :
الشوكولا الداكنة تساعد على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية والدورة الدموية للحماية ضد مرض السكري من النوع 2.
الفلافونويد في الشوكولاته الداكنة تساعد أيضا في تقليل مقاومة الانسولين عن طريق مساعدة خلايا الجسم على العمل بشكل طبيعي واستعادة القدرة على استخدام الأنسولين في الجسم بكفاءة.
الشوكولا الداكنة أيضا لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، وهذا يعني أنه لن يسبب طفرات هائلة في مستويات السكر في الدم .
4) الشوكولاته الداكنة تحتوي على مضادات الأكسدة :
تحتوي الشوكولاته الداكنة على المواد المضادة للاكسدة . المواد المضادة للاكسدة تساعد على تخليص الجسم من الجذور الحرة التي تسبب الضرر التأكسدي للخلايا.
وتورط الجذور الحرة في عملية الشيخوخة وربما تكون سببا للسرطان، لذلك تناول الأطعمة الغنية المضادة للأكسدة مثل الشوكولا الداكنة يمكن أن يحميك من أنواع عديدة من السرطان وتبطئ من علامات الشيخوخة .
5) الشوكولا الداكنة تحتوي على الثيوبرومين :
تحتوي الشوكولاته الداكنة الثيوبرومين، وهو ما ثبت لتصلب مينا الأسنان. وهذا يعني أن الشوكولاته الداكنة، على عكس معظم الحلويات الأخرى، يخفض خطر إصابتك بمشاكل الاسنان ويحافظ على صحة الأسنان .
الثيوبرومين هو أيضا منبه خفيف ، وإن لم يكن قويا مثل الكافيين. مع ذلك، أنه يساعد على قمع السعال .
6) الشوكولا الداكنة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن :
تحتوي الشوكولاته الداكنة على عدد من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تدعم صحتك. الشوكولاته السوداء تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن التالية في تركيزات عالية:
بوتاسيوم
نحاس
الماغنيزيوم
الحديد
النحاس والبوتاسيوم في الشوكولا تمنع السكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
الحديد في الشوكولا يحمي من فقر الدم بسبب نقص الحديد.
الماغنيزيوم في الشوكولا يساعد على منع مرض السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق